توسط : اختصاصی فارمافود نیوز: بر اساس گزارش رسمی گمرک ایران، صادرات شیرخشک کشور در سال ۱۴۰۲ با رشد ۶۰ درصدی به بیش از ۴۱ هزار تن رسید؛ تحولی که چشم‌انداز لبنیات صنعتی ایران را در بازارهای بین‌المللی تغییر می‌دهد.
تهران – تازه‌ترین گزارش آماری منتشرشده از سوی گمرک جمهوری اسلامی ایران نشان می‌دهد صادرات شیرخشک ایران در سال ۱۴۰۲ با رشدی بی‌سابقه همراه بوده است. به گزارش خبرنگار فارمافود نیوز، میزان صادرات این محصول کلیدی لبنی به بیش از ۴۱ هزار تن رسیده که نسبت به سال گذشته، افزایش ۶۰ درصدی از نظر وزنی را نشان می‌دهد. این جهش صادراتی در حالی ثبت شده که طی دو سال گذشته، بازار لبنیات ایران با نوسانات ارزی، محدودیت‌های تجاری و هزینه‌های بالای تولید مواجه بوده است. کشورهای عراق، افغانستان، سوریه و برخی اعضای CIS از مهم‌ترین مقاصد صادراتی این محصول اعلام شده‌اند.
دکتر حمید سادات‌نیا، استاد اقتصاد کشاورزی دانشگاه تهران، در گفت‌وگو با فارمافود نیوز، این افزایش صادرات را نتیجه «سیاست‌گذاری هدفمند» و «ارتقای کیفی تولیدات داخلی» دانست. وی افزود: «صنعت لبنیات ایران، به‌ویژه در بخش فرآورده‌های پودری مانند شیرخشک، ظرفیت رقابت جدی در بازارهای منطقه را دارد؛ به شرطی که از حمایت‌های پایدار، تسهیلات صادراتی و ثبات ارزی برخوردار باشد.» وی تأکید کرد که ارتقاء استانداردهای بهداشتی، بهبود سیستم بسته‌بندی و سرعت در فرآیندهای گمرکی از عوامل کلیدی در موفقیت اخیر صادراتی بوده است. در همین حال، داده‌های انجمن صنایع لبنی ایران نیز تأیید می‌کنند که صادرات شیرخشک طی سال گذشته از نظر ارزش ریالی، بیش از ۸۰ درصد رشد داشته که بیانگر افزایش تقاضا برای محصولات ایرانی در بازارهای منطقه‌ای است.
مهندس ناصر رضایی، مدیر یکی از شرکت‌های بزرگ تولید شیرخشک در استان مرکزی، در حاشیه نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذایی، به خبرنگار ما گفت: «محدودیت در تأمین مواد اولیه و نوسانات نرخ شیر خام، همچنان چالش‌زاست؛ اما صادرات، موتور محرکه‌ای برای پایداری تولید شده است.» وی اضافه کرد: «توسعه بازارهای هدف و ثبات در سیاست‌های تجاری، می‌تواند ایران را در جایگاه یکی از صادرکنندگان اصلی شیرخشک منطقه قرار دهد.» به گفته او، ظرفیت استفاده‌نشده بسیاری در واحدهای تولید شیرخشک کشور وجود دارد که با فعال‌سازی هوشمندانه آن‌ها، می‌توان صادرات را تا دو برابر افزایش داد. وی همچنین از افزایش سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در خطوط تولید شیرخشک صنعتی طی ماه‌های آینده خبر داد.
تحلیل فارمافود نیوز
افزایش چشمگیر صادرات شیرخشک ایران، صرفاً یک آمار اقتصادی نیست؛ این تحول بازتابی از بلوغ تدریجی صنعت لبنیات کشور و توانایی آن در پاسخ به نیاز بازارهای بین‌المللی است. صادرات شیرخشک را باید به‌عنوان شاخصی برای سنجش سلامت زنجیره تأمین لبنیات و کارآمدی سیاست‌های تجاری در نظر گرفت. فارمافود نیوز بر این باور است که تداوم این روند، نیازمند اصلاحات اساسی در سه محور است: اول، ثبات در تأمین شیر خام و حمایت از دامداران؛ دوم، ارتقای فناوری تولید و افزایش بهره‌وری واحدهای صنعتی؛ و سوم، دیپلماسی تجاری فعال برای تثبیت جایگاه ایران در بازارهای هدف. در عین حال، افزایش تقاضای جهانی برای شیرخشک با استانداردهای ایمنی و کیفیت بالا، فرصتی است که نباید از دست برود. حمایت هدفمند از صادرات این محصول، ضمن ارزآوری، به پایداری تولید داخلی و ایجاد اشتغال نیز کمک می‌کند. با عبور صنعت لبنیات از مرحله بقا به مرحله توسعه صادرات‌محور، ایران می‌تواند در نقشه لبنیات جهانی، جایگاهی پررنگ‌تر به خود اختصاص دهد؛ جایگاهی که تنها با سرمایه‌گذاری، دیپلماسی هوشمند و شفافیت در سیاست‌گذاری به دست می‌آید.
فارمافود نیوز؛ ناظر هوشمند زنجیره غذا، دارو و صنعت سلامت ایران
