توسط : استارتاپ «H2Ok» با جذب سرمایه ۱۲.۴ میلیون دلاری در سری A، از حسگرهای هوشمند و هوش مصنوعی برای بهینه‌سازی تولید در کارخانجات مواد غذایی بهره می‌برد؛ این فناوری، راهکاری نوین برای مقابله با چالش‌های زنجیره تأمین و ارتقای ایمنی و سرعت تولید است.
صنعت غذا و نوشیدنی، در مواجهه با چالش‌های پیچیده‌ای نظیر محدودیت‌های زنجیره تأمین، افزایش هزینه‌ها و استانداردهای رو به رشد ایمنی، به طور فزاینده‌ای به فناوری‌های نوین روی آورده است. در همین راستا، شرکت نوآورانه H2Ok Innovations، موفق به جذب سرمایه‌ای چشمگیر به ارزش ۱۲.۴ میلیون دلار در دور تأمین مالی سری A شده است. این سرمایه‌گذاری که توسط Greycroft و با مشارکت 2048 Ventures و Construct Capital انجام شده، گامی مهم برای تجاری‌سازی و گسترش فناوری‌های این استارتاپ محسوب می‌شود و نشان‌دهنده اعتماد بازار به پتانسیل هوش مصنوعی در حل مشکلات صنعت غذا است.
فناوری کلیدی H2Ok، استفاده از «حسگرهای درون‌خطی طیفی» (spectral inline sensors) است که با قدرت هوش مصنوعی عمل می‌کنند. این حسگرها، با نصب در خطوط لوله و تجهیزات موجود در کارخانه‌ها، قادر به تشخیص سریع آلاینده‌ها، تغییرات در ترکیبات مواد و هرگونه ناهنجاری در فرآیند تولید هستند. سیستم هوشمند H2Ok، این اطلاعات را به صورت لحظه‌ای به سیستم‌های کنترلی کارخانه ارسال می‌کند و به آن‌ها هشدار می‌دهد که چه زمانی نیاز به اصلاح فرآیند وجود دارد. این راهکار نوآورانه، به کارخانجات امکان می‌دهد تا سرعت فرآیندهای نظافتی خود را افزایش داده و زمان تغییر خط تولید محصولات را کاهش دهند که در نهایت، به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های عملیاتی منجر می‌شود.
این سرمایه جدید، به H2Ok امکان می‌دهد تا فناوری خود را به یک “راه‌حل قابل استقرار فوری” تبدیل کند و به این ترتیب، به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا با سرعت بیشتری به چالش‌های کلان بازار، مانند فشارهای زنجیره تأمین و تقاضاهای متغیر مصرف‌کننده، پاسخ دهند. هدف نهایی این شرکت، ارائه «حسگرهای مبتنی بر علم و هوش مصنوعی متمرکز بر صنعت» است که هم پایداری زیست‌محیطی و هم سرعت تولید را برای کارخانجات فراهم آورد تا بتوانند در محیط رقابتی امروز، به فعالیت‌های خود ادامه دهند. این فناوری، می‌تواند به ارتقای استانداردهای ایمنی و کیفیت در صنعت غذا و نوشیدنی کمک شایانی نماید.
تحلیل نهایی فارمافود نیوز:
جذب سرمایه ۱۲.۴ میلیون دلاری توسط H2Ok، نشانه‌ای از حرکت رو به جلوی صنعت غذا به سوی تحول دیجیتال و تولید هوشمند است. از منظر فارمافود نیوز، فناوری حسگرهای هوشمند و هوش مصنوعی این شرکت، نه تنها به افزایش سرعت و بهره‌وری در کارخانه‌ها کمک می‌کند، بلکه با امکان تشخیص لحظه‌ای آلودگی‌ها و ناهنجاری‌ها، به طور مستقیم به ارتقای ایمنی و سلامت محصولات غذایی منجر می‌شود. این رویکرد، در شرایطی که ایمنی غذا و پایداری تولید از اولویت‌های اصلی است، حیاتی محسوب می‌شود. فارمافود نیوز تاکید دارد که سرمایه‌گذاری در اینگونه فناوری‌ها، کلید اصلی برای ساختن یک زنجیره تأمین غذایی مقاوم، شفاف و مسئولانه است که همزمان با رشد اقتصادی، سلامت عمومی را نیز تضمین کند.
