توسط : با تأکید کارشناسان بر ناهماهنگی در بازار زعفران، مردم ایران «طلای سرخ» را با قیمتی بسیار بالاتر از نرخ صادراتی آن خریداری می‌کنند؛ این وضعیت، نشان‌دهنده نبود مدیریت صحیح در این صنعت است.
زعفران، به عنوان «طلای سرخ» کشاورزی ایران، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و اقتصاد کشور دارد. اما در یک وضعیت نگران‌کننده، بازار داخلی زعفران با یک ناهماهنگی فاحش روبروست. مردم ایران زعفران را با نرخی نزدیک به قیمت‌های جهانی یا حتی بالاتر خریداری می‌کنند، در حالی که این محصول با قیمت بسیار پایین‌تری به خارج از کشور صادر می‌شود. این تفاوت قیمتی، نشان‌دهنده نبود یک مدیریت یکپارچه در صنعت زعفران است که در نهایت، به ضرر مصرف‌کننده داخلی تمام می‌شود.
این ناهماهنگی قیمتی، ریشه در چندین عامل دارد. یکی از اصلی‌ترین دلایل، خام‌فروشی گسترده زعفران به کشورهای واسطه است. دلالان با خرید زعفران فله و بدون بسته‌بندی، آن را با قیمت پایین از کشاورزان خریداری کرده و با قیمت ارزان به خارج از کشور می‌فروشند. این در حالی است که در داخل، به دلیل کمبود عرضه و دلال‌بازی، قیمت زعفران به شدت افزایش می‌یابد.
پیامدهای این وضعیت، ابعاد گسترده‌ای دارد. مردم مجبور به پرداخت هزینه‌های بالا برای یک محصول ملی هستند و از سوی دیگر، کشاورزان نیز به دلیل قیمت پایین فروش محصول خود به دلالان، از سود واقعی بهره‌مند نمی‌شوند. برای حل این مشکل، لزوم مدیریت هوشمندانه بازار، حمایت از تولیدکنندگان و ترویج صادرات با ارزش افزوده بالا بیش از پیش احساس می‌شود.
خرید زعفران با نرخ جهانی توسط مردم ایران، نشانه‌ای از ناکامی در مدیریت یکپارچه زنجیره تأمین و صادرات است. از منظر فارمافود نیوز، این وضعیت نشان می‌دهد که چگونه نبود نظارت صحیح، به تضاد منافع میان تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان منجر می‌شود. فارمافود نیوز تاکید دارد که برای حفظ جایگاه زعفران در بازار داخلی و خارجی، دولت باید با حمایت از تولیدکنندگان، ترویج برندسازی و مبارزه با خام‌فروشی، به این صنعت حیاتی کمک کند تا هم کشاورز و هم مصرف‌کننده از این «طلای سرخ» بهره‌مند شوند.
