توسط : با وجود فواید بی‌شمار چای برای سلامتی، برخی عادات نادرست در مصرف آن می‌توانند این نوشیدنی محبوب را به یک عامل بیماری‌زا تبدیل کنند؛ شناخت این اشتباهات، کلید حفظ سلامت و بهره‌مندی از خواص چای است.
چای، نوشیدنی محبوب و جدایی‌ناپذیر سفره ایرانیان، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. اما گاهی اوقات، برخی اشتباهات ساده در نحوه مصرف آن می‌توانند این نوشیدنی سالم را به یک عامل مضر برای بدن تبدیل کنند. کارشناسان سلامت نسبت به ۵ اشتباه رایج در نوشیدن چای هشدار می‌دهند که در صورت عدم رعایت، ممکن است سلامت شما را به خطر اندازد.
۱. مصرف چای داغ: نوشیدن چای با دمای بسیار بالا و داغ، یکی از مهمترین عوامل خطر برای سرطان مری است. حرارت زیاد چای به بافت سلول‌های مری آسیب می‌رساند و در بلندمدت می‌تواند منجر به تغییرات پاتولوژیک و افزایش ریسک سرطان شود. توصیه می‌شود که چای را پس از کمی خنک شدن و با دمای ولرم مصرف کنید.
۲. نوشیدن چای بلافاصله پس از غذا: مصرف چای، به‌ویژه چای پررنگ، بلافاصله پس از وعده‌های غذایی سنگین، می‌تواند در فرآیند هضم و جذب آهن اختلال ایجاد کند. تانن‌های (Tannins) موجود در چای با آهن غیرهم (Non-heme iron) که در منابع گیاهی یافت می‌شود، ترکیب شده و جذب آن را کاهش می‌دهند. این امر می‌تواند در بلندمدت به کم‌خونی فقر آهن منجر شود. بهتر است چای را با فاصله حداقل یک ساعت از وعده‌های غذایی اصلی مصرف کنید.
۳. نوشیدن چای کهنه و مانده: دم کردن چای و نگهداری آن برای مدت طولانی، باعث اکسیداسیون ترکیبات آن می‌شود. چای کهنه، علاوه بر از دست دادن خواص مفید خود، می‌تواند بستری برای رشد برخی باکتری‌ها باشد که مصرف آن می‌تواند به مشکلات گوارشی منجر شود.
۴. نوشیدن چای پررنگ و غلیظ: چای پررنگ حاوی مقادیر بسیار زیادی از تانن‌هاست که علاوه بر اختلال در جذب آهن، می‌تواند باعث تحریک مخاط معده و یبوست شود. مصرف چای با رنگ و غلظت طبیعی و متعادل توصیه می‌شود.
۵. مصرف چای کیسه‌ای نامرغوب: برخی چای‌های کیسه‌ای نامرغوب و ارزان‌قیمت، حاوی رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند که مصرف آن‌ها می‌تواند برای سلامت مضر باشد. همچنین، الیاف و مواد به کار رفته در خود کیسه چای نیز ممکن است در دمای بالا، ترکیبات مضری را آزاد کنند. بهتر است از برندهای معتبر و مطمئن استفاده کنید.
تحلیل نهایی فارمافود نیوز:
تأکید بر اشتباهات رایج در مصرف چای، نشانه‌ای از پیوند ناگسستنی تغذیه با سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها است. از منظر فارمافود نیوز، چای به عنوان یک نوشیدنی محبوب، می‌تواند به شرط مصرف صحیح، فواید بسیاری برای سلامت، از جمله تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها، داشته باشد. اما عادات نادرست مانند نوشیدن چای داغ و یا بلافاصله پس از غذا، می‌توانند این فواید را خنثی کرده و به آسیب‌های جدی مانند کم‌خونی یا سرطان منجر شوند. فارمافود نیوز تاکید دارد که آگاهی‌بخشی درباره این نکات ساده، کلید اصلی برای استفاده صحیح از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها و حفظ سلامت درونی بدن است.
