توسط : در دنیای امروز که پوکی استخوان به یک معضل سلامت عمومی تبدیل شده، تأمین کلسیم کافی برای بدن از اهمیت حیاتی برخوردار است. در حالی که مکمل‌های کلسیم در بازار موجود هستند، یک ماده غذایی سنتی و در دسترس نیز می‌تواند به عنوان ارزان‌ترین و مؤثرترین منبع کلسیم عمل کند: کشک. این فرآورده لبنی محبوب و پرخاصیت، با داشتن مقادیر بسیار زیاد کلسیم، به عنوان یک راهکار طبیعی و مقرون‌به‌صرفه برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها شناخته شده است.
کشک، منبعی غنی از کلسیم، پروتئین و فسفر است. کلسیم، سنگ بنای اصلی بافت استخوانی است و برای استحکام آن ضروری است. فسفر نیز در کنار کلسیم به ساخت استخوان‌های قوی کمک می‌کند. علاوه بر این، کشک دارای پروتئین‌های باکیفیتی است که برای رشد و ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها ضروری هستند. مصرف کشک به دلیل وجود باکتری‌های مفید پروبیوتیک، می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک شایانی نماید.
متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف منظم کشک می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان، به‌ویژه در کودکان و سالمندان، بسیار مؤثر باشد. پوکی استخوان، یک بیماری خاموش است که با کاهش تراکم استخوانی و افزایش خطر شکستگی مشخص می‌شود. با این حال، با تأمین کلسیم کافی از منابعی مانند کشک، می‌توان از بروز این بیماری جلوگیری کرد. همچنین، کشک به دلیل داشتن اسید لاکتیک، به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک می‌کند. برای بهره‌مندی حداکثری از فواید کشک، مصرف آن به صورت چاشنی در غذاها و یا به صورت میان‌وعده توصیه می‌شود.
تحلیل نهایی فارمافود نیوز:
کشک، به عنوان ارزان‌ترین مکمل کلسیم، نه تنها یک راهکار تغذیه‌ای هوشمندانه، بلکه نمادی از پتانسیل غذاهای سنتی در ارتقای سلامت عمومی است. از منظر فارمافود نیوز، در شرایطی که دسترسی به منابع کلسیم به دلیل قیمت‌گذاری‌ها ممکن است دشوار باشد، کشک با قیمت مناسب و دسترسی آسان، به یک سپر دفاعی در برابر پوکی استخوان و سایر بیماری‌های مرتبط با کمبود کلسیم تبدیل می‌شود. این رویکرد، بر اهمیت تغذیه مبتنی بر فرهنگ بومی و مواد غذایی طبیعی تأکید دارد. فارمافود نیوز معتقد است که ترویج مصرف اینگونه محصولات مغذی، کلید اصلی برای ارتقای سلامت استخوان و دندان‌ها و تضمین یک زندگی سالم برای تمامی اقشار جامعه است.
