توسط : 📌 متخصصان: امنیت غذایی نه‌تنها عامل بقا، بلکه محرک رشد اقتصادی و توسعه پایدار است
🔹 ابعاد امنیت غذایی و اهمیت آن
ساره حسینی، عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، در گفت‌وگو با ایسنا اظهار داشت: امنیت غذایی مفهومی چندبعدی است که به دسترسی همیشگی همه افراد به غذای کافی، ایمن و مغذی اشاره دارد. این مفهوم که نخستین‌بار در دهه ۱۹۷۰ توسط سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) مطرح شد، با کاهش فقر، بهبود سلامت و افزایش تاب‌آوری جوامع در برابر بحران‌ها ارتباط مستقیم دارد.
🔹 چالش‌های جهانی و داخلی امنیت غذایی
به گفته حسینی، بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۲۳، ۸۲۸ میلیون نفر در جهان در سال ۲۰۲۲ با گرسنگی مزمن مواجه بودند. دسترسی محدود به غذای سالم می‌تواند منجر به سوءتغذیه، کم‌خونی و بیماری‌های مزمن شود. علاوه بر این، عواملی مانند تغییرات اقلیمی، کاهش بارندگی و رشد جمعیت، تهدیدی برای تولید محصولات کشاورزی و وابستگی به واردات در بسیاری از کشورها از جمله ایران محسوب می‌شود.
🔹 ظرفیت‌های ایران در تأمین امنیت غذایی
وی با اشاره به ظرفیت‌های کشاورزی ایران عنوان کرد: ایران با بیش از ۱۶ میلیون هکتار اراضی قابل‌کشت و تنوع اقلیمی گسترده، توانایی تولید طیف وسیعی از محصولات کشاورزی را دارد. این کشور، به‌واسطه شرایط اقلیمی متنوع، از غلات در دشت‌های غربی گرفته تا خرما در جنوب و برنج و مرکبات در شمال، قابلیت تولید محصولات متنوعی را داراست که در صورت مدیریت صحیح، می‌تواند نه‌تنها نیاز داخلی را برآورده کند، بلکه نقش پررنگ‌تری در صادرات محصولات کشاورزی ایفا نماید.
🔹 فناوری، سیاست‌گذاری و توسعه کشاورزی پایدار
حسینی تأکید کرد که سرمایه‌گذاری در فناوری، آموزش کشاورزان، توسعه کشاورزی هوشمند و مدیریت بهینه منابع طبیعی، می‌تواند امنیت غذایی را به سطحی بی‌سابقه در کشور ارتقا دهد. استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر، کاهش ضایعات کشاورزی، توسعه زیرساخت‌های توزیع و افزایش بهره‌وری منابع آبی، از جمله راهکارهایی است که می‌تواند پایداری امنیت غذایی را تضمین کند.
🔹 لزوم حمایت دولت و سیاست‌های کلان کشاورزی
این متخصص علوم غذایی در پایان تصریح کرد: دولت می‌تواند با سیاست‌های حمایتی نظیر ارائه تسهیلات مالی، بیمه محصولات کشاورزی و توسعه زیرساخت‌های توزیع، این ظرفیت‌ها را به مرحله بهره‌برداری کامل برساند. اجرای چنین سیاست‌هایی، نه‌تنها به کاهش ضایعات کشاورزی و افزایش بهره‌وری کمک می‌کند، بلکه زنجیره تأمین غذا را کارآمدتر و پایدارتر خواهد ساخت.
🔎 تحلیل فارمافود نیوز:
امنیت غذایی در ایران، در تقاطع ظرفیت‌های بزرگ کشاورزی و چالش‌های اقلیمی و اقتصادی قرار دارد. استفاده از فناوری‌های نوین و سیاست‌های حمایتی هدفمند، می‌تواند مسیر ایران را برای تبدیل شدن به الگویی موفق در تأمین امنیت غذایی منطقه و جهان هموار سازد. آیا سیاست‌های کنونی برای تحقق این هدف کافی است؟
