توسط : بررسی‌های فارمافود نیوز نشان می‌دهد ایران با وجود پتانسیل‌های بالا، تنها ۱.۸ درصد از بازار جهانی بادام را در اختیار دارد
تهران – فارمافود نیوز: آمارهای اخیر منتشر شده از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان می‌دهد ارزش تجارت جهانی بادام به ۶.۱۷ میلیارد دلار رسیده است. این محصول خشکباری به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا و مصارف متنوع در صنایع غذایی، به یکی از پرسودترین محصولات کشاورزی در عرصه تجارت بین‌المللی تبدیل شده است. بر اساس این گزارش، ایران با صادرات حدود ۱۱۱ میلیون دلاری بادام، در جایگاه نهم صادرکنندگان جهانی این محصول قرار گرفته است. این در حالی است که کارشناسان معتقدند با توجه به شرایط اقلیمی مناسب و تاریخچه کشت بادام در ایران، این کشور پتانسیل بالایی برای ارتقای جایگاه خود در بازار جهانی دارد. دکتر مهدی رضایی، عضو هیئت علمی پژوهشکده باغبانی، در گفتگو با خبرنگار فارمافود نیوز اظهار داشت: “ایران از نظر تنوع ژنتیکی ارقام بادام، یکی از غنی‌ترین کشورهای جهان است و بیش از ۷۰ رقم بادام بومی در کشور شناسایی شده است.”
آمار وزارت جهاد کشاورزی نشان می‌دهد سطح زیر کشت بادام در ایران حدود ۲۱۰ هزار هکتار است که سالانه بیش از ۱۷۵ هزار تن محصول تولید می‌کند. با این حال، عملکرد تولید در هکتار با میانگین جهانی فاصله قابل توجهی دارد. ایالات متحده آمریکا با اختصاص ۵۴ درصد از بازار جهانی بادام، در رتبه نخست صادرکنندگان قرار دارد و پس از آن اسپانیا با ۱۰.۵ درصد و استرالیا با ۷.۷ درصد در رتبه‌های دوم و سوم هستند. مهندس سارا کریمی، کارشناس صادرات محصولات کشاورزی، در این خصوص گفت: “مزیت رقابتی اصلی بادام ایران، طعم و کیفیت منحصر به فرد آن است که در بازارهای بین‌المللی مورد توجه قرار دارد، اما ضعف در بسته‌بندی، برندسازی و بازاریابی، موجب شده سهم کشور از تجارت جهانی این محصول محدود باشد.” وی افزود: “کشورهای همسایه، حوزه خلیج فارس و شرق آسیا، مهمترین مقاصد صادراتی بادام ایران هستند.”
چالش‌های پیش روی توسعه صادرات بادام ایران متعدد است. خرده‌مالکی و سنتی بودن باغداری، پایین بودن بهره‌وری آب در تولید، نوسانات اقلیمی و مشکلات مربوط به استانداردهای بهداشتی و قرنطینه‌ای، از مهمترین موانع صادرات این محصول محسوب می‌شوند. بررسی‌های فارمافود نیوز نشان می‌دهد که تجارت جهانی بادام روند رو به رشدی دارد و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰، ارزش آن به بیش از ۹ میلیارد دلار برسد. دکتر احمد جلالی، رئیس انجمن خشکبار ایران، معتقد است: “برای ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی بادام، نیاز به اصلاح ساختار تولید، توسعه صنایع فرآوری و تقویت دیپلماسی اقتصادی داریم.” آمارها نشان می‌دهد که ارزش افزوده محصولات فرآوری شده بادام، تا ۳۰۰ درصد بیشتر از صادرات فله‌ای است. کشورهای موفق در این زمینه، علاوه بر صادرات بادام خام، محصولات متنوعی مانند روغن بادام، شیر بادام و پودر بادام را نیز به بازارهای جهانی عرضه می‌کنند.
تحلیل نهایی فارمافود نیوز:
بررسی‌های تخصصی فارمافود نیوز حاکی از آن است که بازار جهانی خشکبار و به ویژه بادام، فرصتی استثنایی برای ارزآوری و توسعه صادرات غیرنفتی ایران محسوب می‌شود. قرار گرفتن ایران در جایگاه نهم صادرکنندگان بادام، علی‌رغم پتانسیل‌های بالای اقلیمی و ژنتیکی، نشان‌دهنده فاصله قابل توجه با جایگاه واقعی است. تجربه کشورهای پیشرو مانند آمریکا، اسپانیا و استرالیا نشان می‌دهد که ترکیب فناوری‌های نوین کشاورزی با استراتژی‌های بازاریابی قدرتمند، می‌تواند به توسعه پایدار بازار منجر شود. مدرن‌سازی باغات، استفاده از ارقام پربازده و سازگار با تغییرات اقلیمی، توسعه سیستم‌های آبیاری نوین، ایجاد زنجیره ارزش کامل از تولید تا صادرات، و حضور موثر در نمایشگاه‌های بین‌المللی، از جمله راهکارهایی هستند که می‌توانند به ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی بادام کمک کنند. فارمافود نیوز معتقد است با توجه به مزیت نسبی ایران در تولید بادام و روند رو به رشد تقاضای جهانی برای محصولات ارگانیک و سالم، سرمایه‌گذاری هدفمند در این بخش می‌تواند به افزایش سهم ایران از بازار ۶.۱۷ میلیارد دلاری بادام جهان منجر شود.
فارمافود نیوز؛ پل ارتباطی صنعت و سلامت، متعهد به انعکاس واقعیت‌ها
