توسط : در سال‌های اخیر، بازار میوه و سبزیجات کشور با نوسانات قیمتی بی‌رویه و غیرمنتظره‌ای مواجه بوده است که ریشه در چالش‌های عمیق‌تری در بخش کشاورزی دارد. بر اساس گزارش‌ها، کاهش چشمگیر ۴۰ درصدی در تولید محصولات باغی و سبزیجات، یکی از اصلی‌ترین عوامل این نوسانات قیمتی است. این افت تولید، به طور مستقیم بر عرضه محصولات در بازار تأثیر گذاشته و با بر هم زدن تعادل میان عرضه و تقاضا، به گرانی و بی‌ثباتی در بازار منجر شده است.
دلیل اصلی این افت تولید، به بحران‌های زیست‌محیطی و اقلیمی بازمی‌گردد. کمبود منابع آب و خشکسالی‌های مداوم، به طور مستقیم بر کشت و برداشت محصولات باغی و سبزیجات تأثیر گذاشته است. علاوه بر این، تغییرات ناگهانی آب و هوایی مانند سرمازدگی‌های بهاره، به محصولات آسیب رسانده و به کاهش کیفیت و کمیت نهایی آن‌ها منجر شده است. این وضعیت، علاوه بر زیان اقتصادی برای کشاورزان، فشار مالی مضاعفی را بر دوش مصرف‌کنندگان وارد کرده و دسترسی آن‌ها به این اقلام حیاتی را محدود می‌سازد.
برای مقابله با این روند نگران‌کننده، اتخاذ رویکردهای جامع و هوشمندانه ضروری است. تغییر الگوی کشت به سمت محصولات کم‌آب‌بر و مقاوم به خشکی، سرمایه‌گذاری در سیستم‌های نوین آبیاری و توسعه کشت‌های گلخانه‌ای، از جمله راهکارهای کلیدی برای افزایش بهره‌وری آب و تضمین پایداری تولید در شرایط کم‌آبی است. علاوه بر این، حمایت از کشاورزان از طریق بیمه محصولات کشاورزی و تأمین نهاده‌ها با قیمت مناسب، می‌تواند به حفظ معیشت آن‌ها و جلوگیری از تغییر کاربری اراضی منجر شود. این اقدامات، ضامن پایداری بازار و امنیت غذایی کشور در بلندمدت خواهد بود.
تحلیل نهایی فارمافود نیوز:
کاهش ۴۰ درصدی تولید محصولات باغی و سبزیجات، نشانه‌ای از آسیب‌پذیری شدید امنیت غذایی کشور در برابر چالش‌های اقلیمی است. از منظر فارمافود نیوز، میوه‌ها و سبزیجات، به عنوان منابع اصلی ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، نقشی حیاتی در سلامت تغذیه‌ای و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. گرانی و کاهش دسترسی به این محصولات، به طور مستقیم بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد. فارمافود نیوز تاکید دارد که برای مقابله با این بحران، دولت باید با اتخاذ سیاست‌های هوشمندانه در مدیریت آب و کشاورزی پایدار، از تولیدکنندگان حمایت کرده و با مدیریت بازار، از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری کند تا سلامت جامعه از این ناحیه به خطر نیفتد.
