توسط : با تأکید کارشناسان بر تأثیرات مخرب آب و هوا و کمبود عرضه، قیمت جهانی قهوه با افزایش چشمگیری روبرو شده است؛ این روند، نگرانی‌هایی را در میان مصرف‌کنندگان و صنعت نوشیدنی ایجاد کرده است.
قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، این روزها با افزایش قیمت قابل توجهی در بازارهای جهانی روبرو شده است. این روند صعودی قیمت، تنها به دلیل عوامل اقتصادی نیست، بلکه ریشه در تأثیرات مخرب تغییرات آب و هوایی و کمبود عرضه دارد. درک این عوامل و پیش‌بینی آینده بازار قهوه، برای مصرف‌کنندگان، تولیدکنندگان و صنعت نوشیدنی، از اهمیت بالایی برخوردار است.
دلایل اصلی گرانی قهوه:
- تأثیرات آب و هوایی: خشکسالی‌های شدید در کشورهای تولیدکننده قهوه، به‌ویژه برزیل و ویتنام، به کاهش چشمگیر محصول قهوه منجر شده است. تغییرات آب و هوایی، الگوی کشت و برداشت را تحت تأثیر قرار داده و پایداری تولید را به خطر انداخته است.
- کمبود عرضه: کاهش محصول در کشورهای تولیدکننده، به طور مستقیم به کمبود عرضه قهوه در بازارهای جهانی منجر شده است. این کمبود، به نوبه خود، قیمت‌ها را به شدت افزایش داده است.
- افزایش تقاضا: با وجود افزایش قیمت، تقاضا برای قهوه، به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه، همچنان رو به رشد است. این افزایش تقاضا، فشار بر عرضه را بیشتر کرده و به افزایش قیمت‌ها دامن می‌زند.
آینده بازار قهوه:
کارشناسان معتقدند که روند افزایش قیمت قهوه ممکن است در کوتاه‌مدت ادامه یابد. اما در بلندمدت، این وضعیت به سرمایه‌گذاری بیشتر در فناوری‌های نوین کشاورزی، توسعه گونه‌های مقاوم به خشکی و تغییر در الگوی کشت منجر خواهد شد.
افزایش قیمت جهانی قهوه، نشانه‌ای از پیوند ناگسستنی تغییرات اقلیمی با امنیت غذایی و اقتصادی است. از منظر فارمافود نیوز، این وضعیت نشان می‌دهد که برای پایداری یک محصول استراتژیک مانند قهوه، نیازمند یک رویکرد جامع برای مدیریت بحران‌های اقلیمی هستیم. فارمافود نیوز معتقد است که صنعت نوشیدنی باید با سرمایه‌گذاری در فناوری‌های نوین کشاورزی و حمایت از تولیدکنندگان، از پایداری تولید قهوه اطمینان حاصل کند و به مردم نیز یادآوری کند که بهترین راهکار برای مقابله با این چالش‌ها، مصرف هوشمندانه و حمایت از محصولات پایدار است.
