توسط : پژوهش‌های جدید، نقش محوری کلم بروکلی را در پیشگیری از سرطان روده بزرگ تایید می‌کنند؛ این سبزی با ترکیبات سولفورافان و فیبر خود، به عنوان یک سپر دفاعی طبیعی برای بدن عمل می‌کند.
سرطان روده بزرگ، یکی از شایع‌ترین و مرگبارترین انواع سرطان‌ها در جهان است. در حالی که عوامل متعددی در بروز این بیماری نقش دارند، نقش تغذیه و به‌ویژه سبزیجات در پیشگیری از آن، روزبه‌روز پررنگ‌تر می‌شود. یافته‌های علمی جدید، توجهات را به سوی یک سبزی ساده اما پرخاصیت معطوف کرده است: کلم بروکلی. این سبزی، با ترکیبات فعال و فیبر خود، به عنوان یک «معجزه بزرگ» در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ شناخته شده است.
خواص ضدسرطانی بروکلی، ریشه در ترکیبات فعال موجود در آن دارد. مهمترین این ترکیبات، سولفورافان (Sulforaphane) است؛ یک ترکیب گوگردی که به سیستم آنزیمی بدن برای سم‌زدایی از مواد سرطان‌زا کمک می‌کند. سولفورافان با فعال کردن آنزیم‌های فاز II سم‌زدایی، به بدن کمک می‌کند تا مولکول‌های سمی را که می‌توانند به DNA سلول‌ها آسیب برسانند، خنثی کرده و دفع کند. این فرآیند، به طور مستقیم ریسک بروز سرطان در سلول‌های روده را کاهش می‌دهد.
علاوه بر سولفورافان، کلم بروکلی منبع غنی از فیبر غذایی است. فیبر، نقشی حیاتی در سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از سرطان روده بزرگ ایفا می‌کند. فیبر با افزایش حجم مدفوع، به حرکت منظم روده و کاهش زمان تماس مواد سرطان‌زا با دیواره روده کمک می‌کند. این رویکرد، به بدن ما امکان می‌دهد تا به طور مؤثرتری از سموم خلاص شود. برای بهره‌مندی حداکثری از خواص ضدسرطانی بروکلی، مصرف آن به صورت خام یا با پخت کوتاه (مانند بخارپز کردن) توصیه می‌شود.
نقش محوری کلم بروکلی در کاهش خطر سرطان روده، نشانه‌ای از پیوند ناگسستنی تغذیه با سلامت پیشگیرانه است. از منظر فارمافود نیوز، این سبزی به عنوان یک غذای فراسودمند، نه یک داروی معجزه‌آسا، بلکه یک عنصر ضروری در سبک زندگی سالم است که به بدن کمک می‌کند تا با سرطان مقابله کند. این رویکرد، به ما یادآوری می‌کند که بهترین راهکار برای حفظ سلامت، در طبیعت و در انتخاب‌های غذایی روزمره ما نهفته است. فارمافود نیوز تاکید دارد که آگاهی‌بخشی درباره اینگونه راهکارها، کلید اصلی برای ارتقای سلامت عمومی و مبارزه با بیماری‌های مزمن است.
