دسته: غذایی

در سال‌های اخیر، تب و تاب مصرف غذاهای ارگانیک در سراسر جهان و البته در ایران، به شدت افزایش یافته است. اما در کنار این شور و هیجان، یک دغدغه مهم برای مصرف‌کنندگان وجود دارد:…

آلودگی فلزی در بیش از هزار پوند گوشت چرخ‌کرده، منجر به فراخوان کلاس یک این محصول شد؛ این حادثه، زنگ خطری برای لزوم تشدید نظارت‌ها در خطوط تولید و زنجیره تأمین مواد غذایی است.  در…

با رشد چشمگیر آمار تقلبات غذایی در زنجیره‌های تأمین پیچیده جهانی، سلامت مصرف‌کنندگان و اعتبار صنعت غذا به شدت تهدید می‌شود؛ این پدیده، خواستار رویکردی جامع و فناورانه برای مبارزه با فریب و حفظ اعتماد…

شرکت «ورتیکال فیوچر» (Vertical Future)، فعال در حوزه کشاورزی عمودی خودکار، با وجود نویدبخشی فناوری‌اش، پس از ثبت زیان ۱۳ میلیون دلاری، به دلیل مشکلات مالی به فروش گذاشته شده است؛ این اتفاق، زنگ خطری…

شرکت «نچرز بیکری» (Nature’s Bakery)، تولیدکننده پیشرو میان‌وعده‌های سالم و مغذی، کارخانه جدید خود را در سالت‌لیک‌سیتی، یوتا، به بهره‌برداری رساند؛ این توسعه، ظرفیت تولید شرکت را به طور چشمگیری افزایش داده و دسترسی به…

با افزایش موارد ابتلا و مرگ‌ومیر ناشی از سرطان کبد در ایران، متخصصان نسبت به روند رو به رشد این بیماری هشدار می‌دهند؛ این وضعیت، لزوم افزایش آگاهی، غربالگری زودهنگام و پیشگیری از عوامل خطر…

تحقیقات جدید هشدار می‌دهد: مصرف بی‌رویه چربی‌های اشباع و ترانس، می‌تواند تعادل میکروبیوتای روده را بر هم زده و با تضعیف دیواره روده، منجر به التهاب مزمن و افزایش آسیب‌پذیری بدن در برابر بیماری‌ها شود. …

با افزایش چشمگیر صادرات برنج پاکستان به ایران، بازار برنج کشور شاهد تغییراتی است؛ این روند، از یک سو به تامین نیاز داخلی کمک می‌کند و از سوی دیگر، دغدغه‌هایی را درباره حمایت از تولید…

با ابلاغ رسمی اتحادیه نانوایان سنتی تهران، قیمت انواع نان سنتی با افزایشی چشمگیر همراه شد؛ نان بربری ۳۱ درصد و نان تافتون ۵۲ درصد گران‌تر از قبل به دست مصرف‌کنندگان خواهد رسید. متن اصلی…

با وجود واردات ۹۵ میلیون دلاری گوشت قرمز و دام زنده در سه‌ماهه نخست سال جاری، بازار گوشت همچنان با کمبود و گرانی مواجه است؛ سیاستی که به جای تنظیم بازار، فشار بر تولیدکننده داخلی…